【オードブル容器】DXデリデコV M28-6 G-BK 52×280φ(400枚入)
OSG 超硬エンドミルWXスーパーコート(高精度ブルノーズ) 3101522 (1本) 品番:WXS-CPR-1.5XR0.2X1X30

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MV口金牛刀 シリーズ 正広作 MV口金 筋引240mm(左)

刀身の材質:正広オリジナルのステンレス鋼 【MBS-28】 使用
材質詳細:0.9% カーボン ・ 13% クロム ・ モリブデン ・ バナジウム
口金:有り (一体型)
硬 度:ロックウェル硬さ  HRc 58~59
中子形状:本通し (ハンドル部全体)
刃渡り(mm):240;重量(g):180
ハンドルの材質:積層強化木 (樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)

錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

筋引

 筋引は筋に添って肉を切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので、筋に添って自在に刃が動かせるように刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われています。
■IGUS エナジーチェーン ケーブル保護管 55リンク 〔品番:3500.200.075.0-55L〕[TR-1917213]【個人宅配送不可】
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OSG 超硬エンドミルWXLコーティング(2刃ペンシルネック)3170287 (1本) 品番:WXL-PC-EBD-R1X1X5 0

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